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地道乡味：手撕茄子，超级简单(2/12)
茄子洗净，掰成两半，大蒜切末
热水烧开，放一点点油跟盐巴
加入茄子，烧至茄子变色
调好酱汁（生抽，耗油，大蒜，辣椒，一点点清水搅拌均匀）
茄子烧成这样即可出锅
沥干水分
手撕成条
倒入调好的汁
热油烧开
撒上葱丝，淋上热油即可
好吃的手撕茄子做好了
特别下饭