【青团】每年清明被疯抢的它，也该换种吃法了！(3/5)
咸蛋黄肉松馅：把熟的咸蛋黄碾碎，和肉松混合，加白砂糖、橄榄油拌匀；
马兰头香干馅：香干焯水切碎，马兰头焯完水，再过冷水挤干水分，切碎后和香干混合，加盐、白砂糖、猪油、芝麻油拌匀；
皮胚：糯米粉和小麦淀粉混合，加白砂糖、开水擦拌，再分次加入麦青汁擦拌成团；
包捏：面团开窝，包入馅心，收口，搓圆；
蒸制：水开后，先蒸1～2分钟，再把青团裹上西米，继续蒸4分钟即可。