一口卡滋脆,金黄龙利鱼柳(3/7)
沥干|买回来的鱼柳洗干净,沥干,用厨房纸吸干效果更好
腌制|擦干的鱼柳均匀抹上一层薄盐和黑胡椒粉
裹粉|准备一个保鲜袋或者封口袋,将鱼柳切块放进去,再依次放入淀粉隔袋晃均匀,加入打散的鸡蛋液继续晃动下,最后加入足够覆盖所有鱼柳的面包糠,摇均匀,这样就快速裹上了
热油|锅中倒入适量油,油温大约五成热(拿根木筷子试试看周边冒小气泡就可以了)
煎炸|中小火两边翻面至金黄即可出锅
装盘|如果有小青柠可以切一个,吃的时候挤上可以解腻
调酱|一般用番茄酱和沙拉酱1:1搅拌就是口感细腻的蘸酱了,点一下,一口卡滋脆