茄子炒肉(4/4)
所有食材洗净，肉切片，葱姜蒜切末，茄子切半圆片。 肉需要酱油和料酒腌制二十分钟。
起锅烧油，放入肉片，煸炒出油。放入全部姜末和一半葱蒜末，翻炒出香味。
放入茄子，翻炒至茄子全部均匀沾油并且软掉。 可以加入一点水，防止粘锅。
加入糖和盐，翻炒均匀。最后放入另一半葱末和蒜末，就可以出锅啦。