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糯米藕(9/10)
藕去皮备用,红枣6颗
糯米提前了4个小时泡
藕的一头顶端切小块,切下来的小块藕片留着备用
将泡好的糯米塞入藕洞里,这里需要用到筷子,而且是非常需要耐心的一步
藕塞满糯米如图
锅中倒入清水,没过藕即可
加入冰糖
再加入一勺红糖后大火烧开后转中小火继续煮2个小时左右,直到可以将牙签轻易插入藕中即可
糯米藕放稍凉后切片
煮糯米藕的汤汁在取出藕后可以再大火收汁,最后将浓稠汤汁淋上藕片,甜香好吃的糯米藕就做好了