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#餐桌上的春日限定#自制0添加草莓酱(3/11)
草莓冲洗干净，沥干水分
去蒂对半切开
加入260－300g左右的细砂糖
挤入一个量的柠檬汁
翻拌均匀盖上盖子或者保鲜膜，腌制4小时以上或放冰箱冷藏过夜。 着急制作不腌制也OK
熬煮的时候开中小火慢慢熬煮，不断搅拌。最好选用深口不粘锅。
煮开后，会有浮沫，撇去浮沫。
草莓煮开后小火酱熬到浓稠有光泽。 可以用测糖仪测试一下温度在103°以上即可。
做好之后装入提前消毒好的密封罐里，装好草莓酱后可以倒扣晾凉。
也可用料理机将做好的草莓酱做成细腻的状态。
放冰箱冷藏保存，随吃随取。