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黄金美味猫耳朵(3/11)
取一颗鸡蛋打入碗中搅散备用
碗中放入红糖，用温开水化开备用
盆中倒入200g金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，倒入刚才搅好的一半鸡蛋液，适量牛奶，适量白糖，搅拌成面絮状，加入适量金龙鱼黄金比例调和油，揉成稍微硬一点的光滑的面团，用保鲜膜包裹好，放置一边醒发20分钟，加入鸡蛋和食用油，可以使成品更加酥脆爽口
盆中再次倒入200g金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，倒入剩余的一半鸡蛋液，用刚才准备好的红糖水和面，搅拌成面絮状时加入适量的金龙鱼黄金比例调和油，揉成稍微软一点的光滑的面团，同样用保鲜膜包裹好，放置一边醒发20分钟
取出两个醒发好的面团准备擀成面饼
将两个面团擀成两个同样大小的面饼
把两个面饼中间涂抹少量清水摞在一起，上面再刷少量清水，慢慢卷成面卷，用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷冻1小时，方便切片
从冰箱中取出冷冻好的面卷，切成小薄片
起锅烧油，放入金龙鱼黄金比例调和油，我选择金龙鱼黄金比例调和油的原因是因为吃油也要多样化，油要调着吃才健康
油温5成热，把切好的猫耳朵小薄片放入油中炸
炸至金黄色就可以出锅了，香喷喷的黄金美味猫耳朵就出锅了，怎么样，是不是看的口水直流呢？