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#餐桌上的春日限定#飞蛤豆腐鸡蛋羹(17/18)
首先备齐所有的食材,
买回家的飞蛤,用淡盐水浸泡一小时后,反复冲洗干净,锅中倒入适量的清水,加入盐,把飞蛤放入锅中。
盖上锅盖大火烧开后,看见飞蛤张开口即可关火,捞出沥干水分。
鸡蛋打散在碗里,加入料酒调味。
再分次加入温水,(鸡蛋液的1倍温水最合适)搅拌均匀。
把内脂豆腐切成薄片放入碗中。
把搅拌好的鸡蛋液,过筛到豆腐上面。
上面均匀的码上煮熟的飞蛤。
臻米脱糖蒸汽养生饭煲的内胆里加入清水,水位线不要超过2刻度,饭煲的内胆的箭头要对齐锅里的箭头,这个时候再放入洗净的甑胆放入,把碗放入甑胆中间。
蛋液上盖上盖子,这样蛋液在蒸制的过程中就不会流入锅中的蒸汽水,受热也会非常均匀。
启动蒸汽养生饭煲,选择营养蒸功能30分钟,蒸蛋用15分钟就刚刚好。
这款多功能脱糖蒸汽饭煲,蒸脱糖饭,煮粥,煲汤,蒸菜,真的是样样精通,而且操作简单,连老人也可以轻松操作。
时间到打开锅盖,揭掉盖子凉一会。
淋上生抽和芝麻油。
撒上提前切好的小葱碎,就可以美美滴享用了。
鲜美无比又营养丰富,每天吃一碗,一天都元气满满。
我要开动了。
成品