飞蛤豆腐鸡蛋羹

浏览 145346 · 收藏 1222

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这两天气候有点干燥，人也跟着浮躁起来，多吃一些清淡又营养的食物，滋养肌肤又健康养生，今天蒸了飞蛤豆腐鸡蛋羹，一道让鸡蛋营养翻倍的做法，软嫩滑爽，鲜美无比哟……

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

飞蛤 250克

、

内脂豆腐 1盒

、

小葱叶少许

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

芝麻油 1勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
首先备齐所有的食材，
步骤2/18 点击查看大图
买回家的飞蛤，用淡盐水浸泡一小时后，反复冲洗干净，锅中倒入适量的清水，加入盐，把飞蛤放入锅中。
步骤3/18 点击查看大图
盖上锅盖大火烧开后，看见飞蛤张开口即可关火，捞出沥干水分。
步骤4/18 点击查看大图
鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味。
步骤5/18 点击查看大图
再分次加入温水，（鸡蛋液的1倍温水最合适）搅拌均匀。
步骤6/18 点击查看大图
把内脂豆腐切成薄片放入碗中。
步骤7/18 点击查看大图
把搅拌好的鸡蛋液，过筛到豆腐上面。
步骤8/18 点击查看大图
上面均匀的码上煮熟的飞蛤。
步骤9/18 点击查看大图
臻米脱糖蒸汽养生饭煲的内胆里加入清水，水位线不要超过2刻度，饭煲的内胆的箭头要对齐锅里的箭头，这个时候再放入洗净的甑胆放入，把碗放入甑胆中间。
步骤10/18 点击查看大图
蛋液上盖上盖子，这样蛋液在蒸制的过程中就不会流入锅中的蒸汽水，受热也会非常均匀。
步骤11/18 点击查看大图
启动蒸汽养生饭煲，选择营养蒸功能30分钟，蒸蛋用15分钟就刚刚好。
步骤12/18 点击查看大图
这款多功能脱糖蒸汽饭煲，蒸脱糖饭，煮粥，煲汤，蒸菜，真的是样样精通，而且操作简单，连老人也可以轻松操作。
步骤13/18 点击查看大图
时间到打开锅盖，揭掉盖子凉一会。
步骤14/18 点击查看大图
淋上生抽和芝麻油。
步骤15/18 点击查看大图
撒上提前切好的小葱碎，就可以美美滴享用了。
步骤16/18 点击查看大图
鲜美无比又营养丰富，每天吃一碗，一天都元气满满。
步骤17/18 点击查看大图
我要开动了。
最后一步点击查看大图
成品