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干锅排骨(2/7)
排骨洗净、焯水。煮10～20分钟（稍微煮一下嚼得动）
准备自己喜欢吃的菜，我一般都加莲藕和土豆
锅里放油，把莲藕、土豆依次下锅炸熟（炸的莲藕吃起来是脆的，也比较入味。）
准备调料、备用
热锅凉油，油热先放排骨翻炒片刻。再下葱姜蒜、干辣椒、花椒、火锅底料炒香
下如炸好的土豆和莲藕，加入少量的盐、白糖和适量生抽翻炒均匀
出锅～撒上少量白芝麻