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香软甜甜圈(9/11)
家里人多 我做了两份的量 面粉,鸡蛋,糖粉混合搅拌
牛奶要温的哈,加酵母混合
牛奶+酵母倒入面粉中,搅拌成絮状加入玉米油
揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵 室温两个小时差不多
发酵好的面团用手指戳不回弹,有密集的蜂窝孔 就是发酵到位了
面板上撒面粉揉面,要把气泡全部揉出去,多揉一会可以的 揉好后搓成圆条,切成小份,大小自己掌握吧
每个揉成圆球按压成圆饼,别按太薄,盖保鲜膜继续发酵10分钟
这一步很有意思的哦!手指沾面粉戳面饼中间,顺时针转圈,中间的孔是手指两倍大就可以了
锅内油微热就可以了,放入圈圈,小火炸哦,两面金黄就可以啦
炸好后就可以随意发挥啦,撒糖粉或者砂糖都可以
咬上一口,甜甜的,酥脆的,软软的,越嚼越香,配上一碗现炸豆浆 早餐完美!