香软甜甜圈
爱吃甜甜圈的不要错过哦,外酥内软 表面撒上糖粉甜甜的!也可以涂巧克力酱或者中间切开奶油夹心,总之很好吃,堪比巴黎贝甜的甜甜圈,哈哈
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步骤1/11
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家里人多 我做了两份的量面粉,鸡蛋,糖粉混合搅拌
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牛奶要温的哈,加酵母混合
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牛奶+酵母倒入面粉中,搅拌成絮状加入玉米油
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步骤4/11
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揉成光滑面团盖上保鲜膜发酵室温两个小时差不多
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步骤5/11
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发酵好的面团用手指戳不回弹,有密集的蜂窝孔就是发酵到位了
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步骤6/11
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面板上撒面粉揉面,要把气泡全部揉出去,多揉一会可以的揉好后搓成圆条,切成小份,大小自己掌握吧
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步骤7/11
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每个揉成圆球按压成圆饼,别按太薄,盖保鲜膜继续发酵10分钟
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步骤8/11
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这一步很有意思的哦!手指沾面粉戳面饼中间,顺时针转圈,中间的孔是手指两倍大就可以了
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步骤9/11
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锅内油微热就可以了,放入圈圈,小火炸哦,两面金黄就可以啦
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步骤10/11
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炸好后就可以随意发挥啦,撒糖粉或者砂糖都可以
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最后一步
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咬上一口,甜甜的,酥脆的,软软的,越嚼越香,配上一碗现炸豆浆 早餐完美!
1.要充分发酵 不然不会松软的
2.气泡一定要排空 不然就跟油条差不多了 哈哈
3.油温不能过高哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-28
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