8寸奶酪蛋糕—巴洛克奶酪蛋糕(
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奶酪防至室温融化,我是直接从冰箱拿出来的,所以是隔水融化的,融化后加入白砂糖搅拌顺滑
6个鸡蛋分两次加入,搅拌顺滑
加入稀奶油,搅拌顺滑
加入低筋粉,搅拌顺滑
8寸模具内铺油纸,过筛,
烤箱预热,220度烤10分钟,我的烤箱是柏翠的,温度有点高,所以应该调到200度才行,200度又烤了28分钟,最后觉得颜色不太够,210度烤了5分钟,成品有一点不满意,是因为前期温度太高,边缘有点鼓起,中间没有上色
冷却后放冰箱冷藏一晚,再没冷藏之前我切了一块热的,后来我又吃了冷藏了,我觉得还是冷藏的好吃,很细腻,奶香浓厚