8寸奶酪蛋糕—巴洛克奶酪蛋糕的做法

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8寸奶酪蛋糕—巴洛克奶酪蛋糕

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这个方子是原来有豆友做过的，豆友的方子是6寸的，我们家小朋友就有三个，所以我改成了8寸，也谢谢豆友发布的这么好的蛋糕配方

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

低筋面粉 10克

、

奶油奶酪 400克

、

稀奶油 230克

、

白砂糖 140克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
奶酪防至室温融化，我是直接从冰箱拿出来的，所以是隔水融化的，融化后加入白砂糖搅拌顺滑
步骤2/7 点击查看大图
6个鸡蛋分两次加入，搅拌顺滑
步骤3/7 点击查看大图
加入稀奶油，搅拌顺滑
步骤4/7 点击查看大图
加入低筋粉，搅拌顺滑
步骤5/7 点击查看大图
8寸模具内铺油纸，过筛，
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热，220度烤10分钟，我的烤箱是柏翠的，温度有点高，所以应该调到200度才行，200度又烤了28分钟，最后觉得颜色不太够，210度烤了5分钟，成品有一点不满意，是因为前期温度太高，边缘有点鼓起，中间没有上色
最后一步点击查看大图
冷却后放冰箱冷藏一晚，再没冷藏之前我切了一块热的，后来我又吃了冷藏了，我觉得还是冷藏的好吃，很细腻，奶香浓厚

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-28

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