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番茄巴沙鱼(
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将巴沙鱼切四厘米左右,再横剖两层,因为比较厚,另起一碗,准备一大勺面粉和一个鸡蛋打成黏糊糊,放一点盐备用
油温六成热,将巴沙鱼裹好面糊,下油锅炸至金黄色捞出,再复炸一次
少油,两个西红柿切丁炒成泥状,放入番茄沙司,小半勺盐,半勺糖,少许生抽,葱花,和两勺水烧开,将炸好的鱼块放进去。勾浓欠出锅