材料都在这了，先用称分好，玉米油没有，可以用其他无味的油代替，总不能做出菜籽油味的蛋糕吧。
这次的蛋买的比较小，所以我用了五个，如果是三黄蛋就是黄皮的那就用四个也够了。蛋清蛋黄分离，我是靠勤劳的双手，你们也可以用什么勺子啊之类的，凭你的想象分离。
筛入低筋面粉，然后用刮刀轻轻搅匀，尽量搅成无颗粒，这就是为什么需要过筛了，因为这样更细更方便搅。
开始打蛋清，加入几滴柠檬汁开始拿上你的工具，之前自媒体平台也有很多方法，随意吧，但其实买个几十块钱的打蛋器家用就够了。糖分三次加入，这样出现细腻的泡泡的时候➕第一次糖。这里我会比较啰嗦，因为刚开始做的新手，打蛋清真的很关键，会影响你是不是会塌陷，会不会变成蛋饼，能不能蓬松柔软。
2-3档左右打出这样细细的纹路时加入第二次糖。试过很多次，其实可以一直这个速度打也没关系。时间大概两三分钟
这样能轻易的推开出纹路，就把剩余的糖加入，一边打一边注意观看，不要打过头。边打边提起打蛋器看看有没有硬。
像这样随意插入提起都是尖尖的不倒，不飘来飘去就差不多可以了，时间也就5-8分钟，看你用的工具。
我用的烤箱热度比较高，所以我选择140度，25分钟，提起预热。
预热的时间来搅拌蛋黄液和蛋清，蛋清分三次加入蛋黄液内。采用上下翻拌的手法。
从下往上翻，一直重复上下这个动作，也可以z字型滑，但我还是觉得上下翻拌好用简单，直至搅拌均匀，注意动作轻柔，防止消泡。
铺上肉松啊香葱啊火腿粒啊，让他进火焰山吧，磨练出你想要的美味的样子吧。
晚上太困了，就随意点吧，明早可以填饱肚子啦。等凉一点就翻个身，涂上沙拉酱卷起来就行了。
拍照技术不够，东西不够美观，下次做什么呢，腌豆角么？还是清明团子呢？下次再说吧。
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