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零失败的蔓越莓饼干(4/8)
❤️准备好食材,奶油没有拍,因为冷藏的 ①把黄油放入无油无水的盆里让它软化(这个时候注意,软化过了也不可以) ②软化后的120克黄油加入50克糖粉,搅拌均匀 ③搅拌好的鸡蛋液,分3次倒入黄油里面,每一次都要搅拌彻底,再继续倒哦 ④加入10克淡奶油,搅拌均匀(奶油可以不加,牛奶也可以代替,加了奶香味会好一些) ⑤筛入230克低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团,(这一步骤我用手做的因为这样会更加均匀)
❤️把切好的蔓越莓加入里面
❤️混合后的蔓越莓,揉至均匀,没有面粉疙瘩就可以了
❤️模具铺上一层保鲜膜,把面团压在里面 ⚠️(这一步如果没有模具,可以用手揉一个长条也可以) 放入冰箱冷冻1个小时以上
❤️拿出冷冻好的,进行切片
我切的有点不均匀,不要和我学哦! (毕竟我也是第一次做哈哈哈哈哈哈哈哈) 烤箱预热170°,烤15-20分钟即可 (我烘烤了40分钟,因为烤箱功率小)
❤️观察看一下变色了就可以拿出来了 放到凉快点的地方,变凉就可以装到盒子里了 按到我上面的比例可以做一大盒哦!
0失败,香而不腻,而且酥酥的 一定要在家做一下哦~