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冬菜蒸肉饼(
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1.冬菜太咸,用水泡半小时,五花肉去皮,搅碎,颗粒大些,不要太细腻。 蒜瓣生姜搅碎些,冬菜切碎加入肉里用筷子顺时搅拌,分三次加一点点水,快速搅动,让肉起筋,吃起来会有嚼劲。加一小勺食用油,淀粉适量。 2.按平码在盘子里,上汽蒸十五分钟,出锅撒上葱花,浇上一勺热油,尝一下如果不够咸可以再浇上一点点生抽。
1.冬菜太咸,用水泡半小时,五花肉去皮,搅碎,颗粒大些,不要太细腻。 蒜瓣生姜搅碎些,冬菜切碎加入肉里用筷子顺时搅拌,分三次加一点点水,快速搅动,让肉起筋,吃起来会有嚼劲。加一小勺食用油,淀粉适量。 2.按平码在盘子里,上汽蒸十五分钟,出锅撒上葱花,浇上一勺热油,尝一下如果不够咸可以再浇上一点点生抽。