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松软香甜的牛奶馒头(面包机版)(
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纯牛奶+淡奶油倒入碗里,微波加热1分钟。
面包机内加入自发粉,倒入闻纯牛奶+淡奶油,加入细砂糖。
启动面包机和面10分钟。
取出面团,加了淡奶油的面团比较有韧性,用手揉搓排气,分成三团,擀成方形。
由上往下卷起,卷紧实,用切面刀切成方块,盖上保鲜膜松弛15分钟。
温水入锅,馒头进锅,发酵30分钟。
倒掉温水,冷水入锅,码上馒头,大火烧开出蒸汽后,蒸20分钟,焖3分钟才掀盖。
馒头出锅了,颜色是带黄的,纯牛奶+淡奶油的馒头是这样的成色。
内里柔软,奶香浓郁,营养又健康。