两根白萝卜的量，白萝卜切成段，在改刀切片，在切小段，(也可切成个人喜欢的片或者丝，条都可以），放在容器里放两三勺盐抓均匀，搁置五六个小时沙出萝卜里面的水分，控出水扔掉，萝卜条摆着晒干。
室内阳台阳光下晒24小时左右，这样吃起来口感会更有咬头；《如果喜欢吃脆的萝卜，就不用沙萝卜水这一步了，无需晒干》
备菜☞准备苹果一个，打成泥备用；金针菇焯水备用；制作白面浆糊或糯米面浆糊都可以，热水打浆糊，盛出来放凉备用。
香菜洗净切段备用；青椒洗净切小丁和块状备用；一头大蒜打蒜泥状备用；圆葱打成泥备用。
韭菜洗净切成碎丁和长段两种备用，一种调味，一种制作咸菜配菜。
葱一半切碎，另一半切成段加入；加入剥好的蒜头，姜切成末加入；上面步骤各种青菜配菜全加入，加入面糊，加入5小勺辣椒面(根据自己口味添加辣椒面，我吃不了太辣，所以做的是微辣)；加入5勺盐；少量一勺醋，一点酱油调色，白糖四勺，加入芝麻适量。
制作完成，装进保鲜盒里，冰箱保鲜保存，放置2天，这样更入味更好吃；刚做完也可以马上吃，只是味道还没有太入味。
做好啦，色香味俱全哦~要不要也做起来呢？不含添加剂更健康美味。
腌制两天后，取出一碟，味道好极啦，哈哈没有菜只吃咸菜也能下饭啊，哈哈哈~
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