除黑芝麻外的所有材料混合并搅拌均匀，因为桃酥并不需要发酵，所以材料添加顺序并不受限制。没有及时拍下步骤照片，主要讲讲制作过程中影响关键的因素。

混合后的材料呈橡皮泥状，团成约30克一个的小球并按扁，撒上黑芝麻。有些配方里用了蛋液刷表面，但事实证明如果烤制时间偏长或者烤箱脾气不好控制的话，烤制出桃酥表面会变黑影响美观。所以强烈建议不使用蛋液刷涂表面哦～

烤箱上下火175度烤制16分钟，取出晾凉即可。晾凉后须密封保存以防回软。