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酸辣肥肠(5/9)
大肠买回来一定要清洗干净，冷水下锅煮三分钟捞起。我家那口子有洁癖大肠里里外外的那些要扒掉，有些人说扒太干净了大肠都没灵魂了
捞起再次清洗干净备用
自家做的酸菜
清洗干净切好
锅放油，先放花椒炸出味道取出，然后放姜、蒜，辣椒煸出香味
倒入大肠翻炒片刻，放醋，耗油再次翻炒
入酸菜
放辣椒酱，盐巴，鸡精翻炒，等待出锅
一道酸辣肥肠就做好出锅了