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#餐桌上的春日限定#想吃麻辣香锅(5/13)
准备荤类食材,海白虾 ,培根,午餐肉,提前将鸭血,龙虾尾,鱿鱼烫一下水。
准备素食。鹌鹑蛋香菇,金针菇,土豆片,西兰花,藕片,魔芋丝结煮熟。其它准备鱼豆腐,豆腐皮,油豆皮,茼蒿。
准备配菜都是少量哦。芹菜 洋葱 西红柿 彩椒 豆豉。
先用油煎一下鹌鹑蛋,成虎皮状捞出。
下蒜瓣炒香后,放入麻辣香锅料。
在一旁放入午餐肉煎一下。放入豆豉,我个人比较喜欢用它增味儿。
放入培根炒至变色。
放入海白虾,炒至变色。
放入配菜。
这会就开始放烫熟的东西吧,龙虾尾,鸭血,豆腐皮,鱼豆腐,魔芋丝结,鱿鱼。
继续放香菇,金针菇,藕,茼蒿,西兰花。
我一般用两个铲子,两个手都利用上炒,这样炒的匀,酱汁裹满每一个菜上。尝尝味道,需要的话加点盐。
撒点葱花香菜,出锅,准备个大盆,哈哈两人食。