想吃麻辣香锅
最近不能出去吃饭,看着外面满是春色,胃口也蠢蠢欲动,想吃辣的开开胃,其实就是馋啦! 麻辣香锅炒起来容易,可是准备配菜,洗、切、煮却需要大把时间。 还有就是菜样多,每一样菜少来一点就做出一大锅。所以也会剩下很多菜,够吃几天哈哈。 今天把我居家吃的麻辣香锅分享给大家,希望大家喜欢(两人份)。
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步骤1/13
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准备荤类食材,海白虾 ,培根,午餐肉,提前将鸭血,龙虾尾,鱿鱼烫一下水。
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步骤2/13
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准备素食。鹌鹑蛋香菇,金针菇,土豆片,西兰花,藕片,魔芋丝结煮熟。其它准备鱼豆腐,豆腐皮,油豆皮,茼蒿。
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步骤3/13
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准备配菜都是少量哦。芹菜 洋葱 西红柿 彩椒 豆豉。
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步骤4/13
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先用油煎一下鹌鹑蛋,成虎皮状捞出。
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步骤5/13
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下蒜瓣炒香后,放入麻辣香锅料。
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步骤6/13
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在一旁放入午餐肉煎一下。放入豆豉,我个人比较喜欢用它增味儿。
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步骤7/13
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放入培根炒至变色。
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步骤8/13
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放入海白虾,炒至变色。
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步骤9/13
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放入配菜。
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步骤10/13
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这会就开始放烫熟的东西吧,龙虾尾,鸭血,豆腐皮,鱼豆腐,魔芋丝结,鱿鱼。
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步骤11/13
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继续放香菇,金针菇,藕,茼蒿,西兰花。
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步骤12/13
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我一般用两个铲子,两个手都利用上炒,这样炒的匀,酱汁裹满每一个菜上。尝尝味道,需要的话加点盐。
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最后一步
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撒点葱花香菜,出锅,准备个大盆,哈哈两人食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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