清洗所有食材。 红枣去掉核，切成片/块；。 【枸杞、红枣清洗处理好后放一边备用】

把肉类骨头类，冷水下锅，煮开后中火煮3-5分钟。完全去掉血水，这样汤水煮出来不会浑浊。 煮好捞出来冲水去除表面血沫。 将泡好的食材和骨肉类一起冷水下锅。 大约加2L水，煮开后，转小火/中小火炖煮不超过2小时。 煮开前时不时搅动一下以免粘锅底。 【也可用电饭锅的煲汤功能，或用电炖锅隔水炖，这2种适当减少水量哦。】

熬煮到剩余半小时再将枸杞和红枣加入一起炖煮。 这2种炖太久容易烂，所以要后加。 出锅可+点盐喝～