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#餐桌上的春日限定#家常海鱼(4/17)
准备海鱼解冻
刮干净鱼鳞，清楚内脏，洗干净
在鱼身两面切几道
多切一下葱姜丝
在鱼身上有口子的地方和鱼肚子里塞上葱姜丝
准备一个盆放料酒2勺盐和葱姜丝
把鱼放进去翻个面充分沾上料汁，腌制半个小时左右
再切一些葱姜
腌好之后，去除鱼身上的葱姜，鱼肚子里的葱姜留着
在鱼两面铺上一层面粉
锅中倒油，稍微多一点，油热把鱼放进去煎 ，开中火
煎至一面金黄翻面，两面煎好，把鱼往边上推一推，把葱姜放在油里爆香
加水，不用特别多，莫过鱼就行
加生抽2大勺，白糖1小勺提鲜
大火烧开，转小火，炖上15分钟
放1勺盐，2勺鸡精，收一下汁
不要把汁收干，留一点汤会很好吃