家常海鱼
这个烹饪方法适用于大多数的海鱼 ,比较家常的方法
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步骤1/17
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准备海鱼解冻
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步骤2/17
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刮干净鱼鳞,清楚内脏,洗干净
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步骤3/17
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在鱼身两面切几道
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步骤4/17
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多切一下葱姜丝
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步骤5/17
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在鱼身上有口子的地方和鱼肚子里塞上葱姜丝
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步骤6/17
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准备一个盆放料酒2勺盐和葱姜丝
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步骤7/17
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把鱼放进去翻个面充分沾上料汁,腌制半个小时左右
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步骤8/17
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再切一些葱姜
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步骤9/17
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腌好之后,去除鱼身上的葱姜,鱼肚子里的葱姜留着
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步骤10/17
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在鱼两面铺上一层面粉
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步骤11/17
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锅中倒油,稍微多一点,油热把鱼放进去煎 ,开中火
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步骤12/17
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煎至一面金黄翻面,两面煎好,把鱼往边上推一推,把葱姜放在油里爆香
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步骤13/17
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加水,不用特别多,莫过鱼就行
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步骤14/17
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加生抽2大勺,白糖1小勺提鲜
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步骤15/17
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大火烧开,转小火,炖上15分钟
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步骤16/17
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放1勺盐,2勺鸡精,收一下汁
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最后一步
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不要把汁收干,留一点汤会很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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