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法式奶油蘑菇浓汤(4/6)
将食材切好备用，蘑菇切片，洋葱切小块，大蒜切碎
炒面糊。准备一个汤锅，小火，将黄油放进去直至融化，将等量面粉倒入，翻炒，时间越久面粉的生味越小。
待面糊炒熟，分次加入冷水搅拌，直至搅拌均匀，后加入罗勒碎叶，牛奶，小火慢煮一会儿。
炒蘑菇和洋葱。倒少许橄榄油在平底锅，放入蘑菇，会先有汤汁出来，倒入洋葱和蒜末，炒到收汁。
将炒好的蘑菇洋葱倒入浓汤中，搅拌慢炖5分钟，让蘑菇与浓汤相互融合
可以冷藏一晚，味道会融合更好。饮用时，倒入少量稀奶油加热，会使口感更顺滑。