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橙皮山药球(4/12)
山药切小段，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
橙子用盐搓洗表面，再用流水冲洗干净。 »橙子的食疗功效都在皮上，用盐搓洗可以深度清洗橙子表面的农药和残留的脏东西。 »流水冲洗可以洗去橙子表面多余的杂质和盐分。
洗净的橙子，取果肉，切成小块。 »妈妈们用刀取果肉，一定要小心，别伤到手。
奶锅水开倒入橙皮，大火煮5分钟。 »橙皮煮过之后更容易去除白瓤。
捞出，用勺子挖去白瓤部分。 »挖去白瓤，因为白瓤有苦味，妈妈们可以稍稍凉一下再操作以免烫手。
把处理好的橙子皮切成细丝备用。
蒸熟的山药泥用研磨碗碾压成泥。
趁热放入白砂糖和橙皮丝，搅拌均匀。
舀一勺山药泥放手心，搓圆压扁，再舀入果肉。
慢慢收口，搓圆。
依次放入盘中，再撒点椰蓉，就可以享用
做好的橙皮山药球，味道清甜软糯，带着淡淡的橙皮香味，咬一口还能吃到香甜的果肉