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蔓越莓饼干(3/17)
准备好上述材料。
黄油温室软化。
加入糖粉打发至黄油发白。
加入全蛋液搅拌均匀。
搅拌至如图。
蔓越莓切碎，倒入搅拌均匀。
搅拌至如图
低筋面粉过筛搅拌均匀。
倒入模具，放入冰箱泠冻定型。（家里的饭盒、碗方便定型的工具都可以）
泠冻1个小时后取出，切块。
切的时候，可以切厚点。
放入烤箱，上下火180度，烤20分钟。
不要急着取出来，等饼干变凉后再食用。常温下饼干会更加酥脆。
烤的中途要注意看火候，每个烤箱的性能都不同，注意不要烤糊。
这个方子是已经减油减糖版了，不会特别甜。
这款饼干做起来真的很简单，厨房小白也可以做的很好。
一口下去特别酥，太容易掉渣渣了。