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蔓越莓饼干的做法

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蔓越莓饼干

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这个星期打算回家，就多做了点饼干带回去。这个方子大概可以做100片左右，以25片为一个配方，大家按配方减少比例即可。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 460克

、

鸡蛋 60克

、

黄油 220克

、

糖粉 200克

、

蔓越莓干 142克

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好上述材料。
步骤2/17 点击查看大图
黄油温室软化。
步骤3/17 点击查看大图
加入糖粉打发至黄油发白。
步骤4/17 点击查看大图
加入全蛋液搅拌均匀。
步骤5/17 点击查看大图
搅拌至如图。
步骤6/17 点击查看大图
蔓越莓切碎，倒入搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
搅拌至如图
步骤8/17 点击查看大图
低筋面粉过筛搅拌均匀。
步骤9/17 点击查看大图
倒入模具，放入冰箱泠冻定型。（家里的饭盒、碗方便定型的工具都可以）
步骤10/17 点击查看大图
泠冻1个小时后取出，切块。
步骤11/17 点击查看大图
切的时候，可以切厚点。
步骤12/17 点击查看大图
放入烤箱，上下火180度，烤20分钟。
步骤13/17 点击查看大图
不要急着取出来，等饼干变凉后再食用。常温下饼干会更加酥脆。
步骤14/17 点击查看大图
烤的中途要注意看火候，每个烤箱的性能都不同，注意不要烤糊。
步骤15/17 点击查看大图
这个方子是已经减油减糖版了，不会特别甜。
步骤16/17 点击查看大图
这款饼干做起来真的很简单，厨房小白也可以做的很好。
最后一步点击查看大图
一口下去特别酥，太容易掉渣渣了。

小贴士

饼干在烤的时候注意它们之间的间距，不要离的太近了，以免烤的时候连在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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