香菇扁豆丝(
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葱姜蒜切好备用
扁豆斜着切成丝,香菇去掉根部,然后切成片备用
锅中放油,油热放入一颗八角,炸出香味后捞出扔掉,接着放入葱姜,翻炒一下
放入扁豆丝和香菇丝翻炒,依次放入生抽、蚝油,加入水,水要刚刚摸过扁豆,中火炖一下
等水马上收干了,撒上蒜末提味,盛盘开吃