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快手版麻辣香锅 媲美香锅店哦！(2/14)
鸡蛋干切薄片 香菇切片
血豆腐清洗一下 宽粉提前泡软
木耳泡发去根部 藕削皮切厚块 我喜欢吃厚块的藕
青笋切片 菜花掰开
牛肉卷最好提前焯水 这样炒出的肉卷不会抱团在一起
不易熟的食材都焯烫一下 比如鸭血、青笋、菜花(菜花汆烫后再炒特别软甜）
其他焯水的蔬菜 差不多5认字oi比如宽粉要一直煮到比较软了 才能加入香锅
姜切片 蒜剥皮 给大家提供一个窍门 整颗大蒜放在砧板上 刀拍平后去掉切皮就特别简单了！
我还放了点炖肉料炒香锅
主要用到香叶、小茴香、桂皮、八角 下油锅和干辣椒爆香
我这次做 没有提前焯水牛肉片 有点遗憾 肉都团一起了……
加入肉类和根茎类翻炒
加入刚才你焯好的宽粉、蔬菜和麻辣香锅底料 最后快起锅时放豆皮 因为豆皮特别易熟 撒芝麻和香菜 出锅
最爱里面的香菇、午餐肉、红薯 真是香浓可口 辣度爽歪歪啊！某捞和王某渡的麻辣香锅底料都用过 更偏爱某捞的口味