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椒盐水潺(11/12)
水潺洗净
去骨切段
加入料酒，味精，白胡椒粉腌制片刻
腌制好后裹上蛋液
淀粉比例是炸粉的三分之一
裹上粉
热锅热油炸至金黄色捞出沥干油
捞出控油，准备第二次复炸
将油锅再次加热，第二次复炸，逼出油，使食物更酥脆不腻，也是关键的一步
撒上椒盐
嫩滑滑脆香香
材料