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小鸡遇到蘑菇(3/4)
把鸡肉洗净，放入料酒，蚝油，生抽，五香粉爪均匀，腌制2个钟头。
然后热锅，不放油，把带鸡皮的一面向下，中火煎炸，煸出油，翻面，直到两面焦黄。
然后到入一罐啤酒，放入少许老抽调色，同时放入准备好的食材，土豆，香菇，中火炖煮20分钟。
土豆绵软就可以出锅啦！