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家庭版黑麦夹心酥脆饼干(9/10)
按配方准备所有材料称重。
将主料面团150克软化黄油搅打几下，加入110克糖粉和盐混合均匀进行打发膨大，至黄油呈乳白状即可。
加入低筋面粉搅拌均匀。
混合至无干粉即可备用。
现在做馅料，麦芽糖提前加热融化，加入100克黄油中搅拌均匀，加入黑全麦粉（或杏仁粉）。
搅拌均匀，我的面团有些干，所以写配方我减少了10克黑麦粉，实际我加了120克，有点儿干了。
将两种面团分别装入裱花袋，白色面团做外圈，中间加入馅儿料，不平整的地方可以用手指沾水按压一下即可。
做好一盘，放入提前预热190度的烤箱烤二十分钟，将烤盘里外换个方向，根据上色情况再烤五分钟。
这是烤好的第一盘，第二盘入炉，烤箱小就是比较麻烦，第二炉颜色有些深了。
烤好晾凉，放入饼干盒，解馋零食饼干就好了。