家常肉片芋头(4/6)
挑选芋头。
芋头去皮。
切片。
准备香菜，肉片。
热锅冷油，油八成热， 放入肉片煸炒，火候可以大一些，更香。 放入葱花，爆锅炒香。 放入芋头，翻炒，与热油，肉香，葱花香味结合， 倒入适量的水，刚好没过芋头。 水开后，大火转中火，再转小火。 快熟的时候，芋头能用筷子戳透，放入香菜入味。
出锅，装盘。