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鳕鱼卷(5/11)
一块鳕鱼
将鱼的两边都划上花刀，花刀处塞进大蒜片和迷迭香（如果没有迷迭香，可选用其他香料:罗勒碎等）
用料酒，小葱，胡椒粉，盐，柠檬汁，腌制鱼肉，可以用手涂抹均匀
准备一根绳子，洗干净，剪成几段，用绳子勒紧鱼肉，上面记起来。
将鱼肉捆成卷
鱼肉用厨房纸吸干水分，将鱼肉裹上一层薄薄的面粉
平底锅，开火烧热后，放入黄油和橄榄油，烧热后，放入鱼肉卷
小火 多面煎黄
烤箱220°预热。烤盘放上锡纸，抹上平底锅中剩余的油，把鱼放上。烤箱预热完成后，放入鱼，烤5分钟
完成
用柠檬西蓝花等摆盘