鳕鱼卷
大家好
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一块鳕鱼
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将鱼的两边都划上花刀,花刀处塞进大蒜片和迷迭香(如果没有迷迭香,可选用其他香料:罗勒碎等)
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步骤3/11
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用料酒,小葱,胡椒粉,盐,柠檬汁,腌制鱼肉,可以用手涂抹均匀
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步骤4/11
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准备一根绳子,洗干净,剪成几段,用绳子勒紧鱼肉,上面记起来。
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步骤5/11
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将鱼肉捆成卷
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步骤6/11
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鱼肉用厨房纸吸干水分,将鱼肉裹上一层薄薄的面粉
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步骤7/11
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平底锅,开火烧热后,放入黄油和橄榄油,烧热后,放入鱼肉卷
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步骤8/11
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小火 多面煎黄
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步骤9/11
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烤箱220°预热。烤盘放上锡纸,抹上平底锅中剩余的油,把鱼放上。烤箱预热完成后,放入鱼,烤5分钟
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步骤10/11
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完成
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最后一步
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用柠檬西蓝花等摆盘
一定要小火煎鱼卷,才能避免煎糊,需要些耐心哦!
配一些酱蘸着吃也是很美味的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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