准备材料。其中奶油奶酪和培根没入镜，下面有图。我煮了双份料，所以有两个蛋。
干净的锅里放水，放2g盐，等水烧开后放入意面入锅，时间按包装盒上的要求。
同时鸡蛋打在碗里，放入车打起司碎，用筷子搅拌一下，打散鸡蛋的同时混合下起司。我用了家中现有的车打起司和马苏里拉等的混合。事实证明都可以用。
煎培根，锅烧热后铺好培根，转中火煎，很快培根出油，喜欢脆一点的，煎到培根收紧两面都微焦黄。
煎好的培根。用厨房剪刀剪成2cm长的段。很香，这个时候好想尝一口香脆培根。
细面快煮到点时，准备一个干净平底锅（或将煎培根的锅洗干净）。开火，并放入橄榄油和蒜炒香，转小火。将意面用长筷子捞到平底锅中。放奶油奶酪，并用稍微大的汤勺舀取烧面水两-三勺倒入面中（喜欢面湿点的可多放一勺煮面水）用锅铲压奶油奶酪，很快它融化了，转小火。将准备好的鸡蛋车打芝士混合液备在手里，慢慢倒入锅内，关火并不停翻炒。鸡蛋酱均匀包裹在细面周围，算基本好了。记得尝一下咸淡，不够咸就加少许盐。这一步操很紧凑，没有来得急拍照。
吃的时候撒帕玛森奶酪粉。满口香香的起司味，超高级！
安装App
