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百香果红烧鱼(4/5)
将配料切小段备用
百香果取出果肉备用
鱼处理好后下油锅煎至两面金黄捞出备用
就着锅里的油，将配料倒入煸炒（顺序依次是：蒜瓣儿、辣椒、干椒、花椒、百香果）然后放入煎好的鱼，酱汁浓稠时加入一小碗水（干好没过鱼身）小火煮10分钟后大火收汁。就搞定啦
装盘后撒上香菜上桌