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#餐桌上的春日限定#~香椿(
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把椿的老(头)部分摘掉,清洗干净。
起锅烧水,待水开后放入香椿焯水变色(变成绿色)。
滤出水分。不烫手时,切成碎,放入盘中待凉备用。
甜椒切碎丁、姜切成碎末,在准备好一小把瓜子仁(熟的)。
准备水豆豉4-5勺(根据口味可增加或减少)。
放凉后的香椿上面撒上姜末、甜椒丁、瓜子仁和水豆豉。
拌匀后腌制10分钟左右即可。