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自制无糖低脂酸奶(7/10)
我做的一升的,所以需要两盒500毫升的牛奶,因为听说脱脂牛奶不容易发酵,所以用了一盒脱脂的一盒全脂的
京东购买的川秀老酸奶菌粉,20菌的,一般一升牛奶需要1g菌粉,我喜欢稠一点的,用了2g,一小包就是1g,比较方便,不用称
面包桶跟搅拌的勺子用开水烫一下消毒,然后擦干,保证容器无水无油,不然发酵不了
先往面包桶倒一点酸奶,然后倒一包菌粉,搅拌均匀,防止菌粉沾到桶壁上
直到两桶牛奶跟两包菌粉都完全加入,然后充分搅拌均匀,不能让菌粉沉底
搅拌均匀后,面包桶上面盖一层保鲜膜,利于保温,然后放入面包机内,按酸奶键即可
早上起来,发酵好的酸奶
很稠,没放糖,也没有很酸
装入保鲜盒,放入冰箱保存,三天内吃完
味道不错哦,也可以加入奇亚籽跟水果增加风味