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经典磅蛋糕 简单易学(10/10)
黄油200g切片，室温软化。
软化后的黄油，用打蛋器低速打至顺滑。
分多次加入绵白糖（或糖粉）80g，打至无颗粒。
分多次加入鸡蛋液
加入低粉和打泡粉。
用硅胶铲搅拌至表面油光，预热烤箱。
模具垫好油纸，装入面糊。中间低，四周高（这很重要）。上下火180度55分钟。
40克水和30克糖上小火煮化，冒泡，晾凉待用。
出锅后，趁热刷上糖水（冷了糖水吸不进去了）。
放凉至温热时，就可以用食品袋包起来。等第二天回油后，切片，那叫一个赞！