蛋白蛋黄分离在两个无水无油的盆里，蛋黄加入牛奶食用油拌匀，加入低筋面粉，Z字形拌匀
蛋白滴少许白醋，打发蛋白一分钟，分三次加糖打发至湿性发泡，拉起打蛋头，蛋白糊会垂下来一个长长的大约10cm的尖而不会滴下来
蛋白分两次跟蛋黄液混合均匀，注意翻拌手法像炒菜一样，将蛋糕液倒入烤盘，我是用的三能的28*28的烤盘，振出气泡，撒上肉松和小葱
蛋糕脱模到另一个烤纸上，注意有肉松的面朝上，稍凉后在没有肉松的面抹上沙拉酱卷起来，可放冰箱冷藏定型，最后切块，蛋糕两端抹上沙拉酱沾上肉松，美味的蛋糕就可以吃起来了，虽然是第一次做但很完美！
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