准备食材，芝麻菜洗净去掉老的根部和黄叶(可以用其它的绿叶蔬菜代替这个菜）。
净锅入水烧热，倒入芝麻菜焯一下水捞出过凉水切碎备用(芝麻菜有一点特殊的味道，肠胃不好及怕异味者建议稍微焯一下水，焯水后就无异味了）。
取一个大碗，打入鸡蛋加一小勺盐打散。倒入面粉、芝麻菜及少量水拌匀至无颗粒状的面糊(我的鸡蛋比较小，鸡蛋大的可以不加水，看状态决定）。
不粘锅入小勺油，将面粉用勺子舀入锅中，中小火煎至底部成形翻面继续煎2分钟左右即可，请一直中小火，大火容易糊~煎好出锅装盘即可。
如果有煎饼机器的，就更快手方便了，也是需要翻面哈，这个成形规整些。煎好出锅装盘即可。
成品图，搭配一杯牛奶，拌个小菜、配点水果坚果，100分早餐如此简单~详情可移驾到笔记中参考。
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