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奥尔良鸡排三明治 自己腌制好吃的奥尔良鸡胸肉 低卡又美味(3/12)
鸡排提前准备好 我是腌制好放冰箱冻起来 所以切的比较大块 如果想当天吃 就切薄一些 喜欢鸡腿的就用鸡腿肉
坚持不洗碗原则 拿个食品保鲜袋把碗套住 然后把料倒进去 奥尔良粉 超市有卖的 倒出来先捏一手指头尝一下咸味甜味辣味是否合适 我这个咸辣比例偏重 所以放了点糖 放点胡椒去腥 再来点蚝油 根据自己口味调整 然后倒50ml的冷水 搅合搅合
把肌肉放进去
袋子绑起来 rua 一直rua 然后放冰箱冷藏2小时基本上就好了 放冰箱里冷冻 可以保存很久
锅底铺一点点油 烧热之后把油倒出来 下鸡排 不要轻易翻面 看到下面熟的差不多再翻 表面金黄就可以了 鸡胸肉没油 经常翻面会煎的很柴 只翻一次肉会很嫩
翻一次 另一面煎熟
看 肉眼可见的汁水
生菜剪成丝 放塔塔酱或者沙拉酱拌匀
铺在吐司上（如果当场就吃可以把吐司烤一下 如果放着之后吃就不要烤了 我用的某李烘焙软吐司 很软 很合适做三明治）
下肉 再盖好
拿厨房纸包住 切开会很好看 馅不会漏
便当完成！