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无敌好吃懒人必学之清蒸鲈鱼(0/5)
打理好的鲈鱼才好造型，背上划两刀，刀口深一些，顺着骨头切开。
准备葱蒜食材全都准备好，切成细丝，把部分姜片塞进背部的刀口，鱼背淋上一勺猪油。
姜片铺盘子底，身上也散满姜片，倒上料酒，水开后上锅蒸7分钟，一斤多的鲈鱼够了，蒸时间长肉就老了。
出锅后淋上生抽酱油，当上葱丝，烧些热油，油温八成热，淋在葱丝上。（这里可以把之前蒸好的水倒掉后再加生抽）
就这么简单，完美出锅。