首先要腌制肉类，我们主要吃的是羊肉串和鸡翅，这是羊肉串的腌制方法，买好的肉串腌制调料，按说明调制好，40g腌制粉大约是腌制250g羊肉的比例，把鸡蛋打碎成鸡蛋液，➕40g腌制粉+洋葱碎，搅拌均匀
羊肉切好块倒入，用手抓均匀，敷上保鲜膜，然后放至冰箱里，至少冷藏需要1——2小时才可以拿出来用，越久越入味
然后是腌制鸡翅，我是做了两个味道的，这是奥尔良烤翅，鸡翅都要开花刀，奥尔良鸡翅粉，➕少量水拌匀，倒入少许姜粉，一起抓匀腌制，同样盖保鲜膜，冰箱冷藏
第二种孜然蚝油鸡翅，调料:味极鲜+海鲜酱油（各1勺）+蚝油2勺
挤上柠檬汁，一起抓匀腌制，➕保鲜膜冷藏至少腌制一小时
鸡爪子要过水，而且多煮会儿，先去腥，冷水里➕料酒，花椒，姜片，煮沸，并且开锅后多煮15分钟，再捞出直接烤
因为是活虾，我需要腌制就直接凉水+花椒煮1/2分钟直接捞出，死了才可腌制，不然活虾无法直接烤，撒上盐即可待用
腌制好的羊肉，去掉洋葱，直接串签子了，这是只拍了一部分，实际穿的更多
给孩子还准备了鳕鱼块，要提前解冻，并挤上柠檬汁，放上黄油，待烤！还有一些蔬菜切好就直接刷油烤，我这个烤炉是上层可烤海鲜和菜，下层同时烤鸡翅和羊肉串
鸡爪子，按照个人口味撒调料:孜然，盐，辣椒，或者自己搭配的烧烤粉
自己在家撸串又有氛围又可以随时烤自己想吃的，现在什么都是足不出户就可以吃到啦
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