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广式地道—萝卜焖牛腩(4/4)
放两片姜片落锅，把牛腩飞水！
把飞好水的牛腩，用冻水过一下，切开一块块！
热锅，放生油，蒜！把切好的牛腩放到锅里爆，爆干水后！加入陈皮，草果，香叶，花椒，八角放进锅中！加入水焖牛腩1小时（水要泡过牛腩，毕竟要焖1个钟）
焖好后加入葱段，辣椒，蚝油，柱候酱，生抽，盐冰糖调味！放进其他你想吃的吃食材再煮一下就可以了！例如：萝卜（需要先煮好）面筋！